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Salumi Sicilia

CAPOCOLLO PICCANTE
CLIC=2088
Peso: kg. 1,00 circa Costo: Euro 16.90. Il Capocollo Piccante Villa Braidi è prodotto con un processo assolutamente artigianale utilizzando il capocollo di suini italiani freschi. Posto sotto sale in appositi locali ed insaporito con aromi natura ...
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PANCETTA DI SUINO NERO DEI NEBRODI
CLIC=1153
Aspetto: di forma irregolare, è uno strato di grasso bianco con filettature rosa (più o meno scure) di carne magra Consistenza: dipende dalla durata della stagionatura. Aspetto al taglio: la fetta si presenta soda ed omogenea Peso: non c’è un pes ...
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FELLATA DI SUINO NERO DEI NEBRODI
CLIC=1452
La fellata di suino nero dei nebrodi fatta con carne di Suino Nero dei Nebrodi, una Razza di suini autoctona siciliana antichissima, piccoli, molto simili ai cinghiali sia nelle fattezze sia nelle abitudini, è un prodotto molto apprezzato che non pu ...
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SALAME VILLA BRAIDI
CLIC=2312
Peso: kg. 1,00 circa Costo: Euro 16,90. Il "Salame Villa Braidi" è il fiore all'occhiello della produzione. Ottenuto con carni scelte dai maialini allevati dalla fattoria, utilizzando tutte le parti nobili del maiale, con lardo di suino nero, sta ...
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CAPOCOLLO RUSTICO
CLIC=2040
Capocollo rustico con pepe nero e alloro. Prodotto dal sapore intenso da accompagnare con vini rossi.
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SALAME SANT'ANGELO
CLIC=8466
Il Salame S. Angelo è l'unico e degno rappresentante della produzione salumaia siciliana. E' un prodotto di nicchia non solo per la limitata produzione, ma, soprattutto, per le sue eccelse qualità organolettiche. Il metodo di trasformazione è que ...
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INVOLTINI AL PISTACCHIO DI BRONTE
CLIC=550
Squisiti Involtini al Pistacchio di Bronte...e tantissimi altri preparati,verranno confezionati in sottovuoto e arriveranno a 24 ore a casa tua(puoi tranquillamente congelarli)..visita la nostra azienda
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SALAME DI SUINO NERO DEI NEBRODI
CLIC=3369
Razza autoctona siciliana antichissima, rustica, resistente alle malattie e alle avversità climatiche, che negli anni ha visto ridursi in modo considerevole il numero dei capi per la mancanza di sbocchi commerciali. I suini neri – di taglia piccola e ...
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SALAME DI SUINO NERO DEI NEBRODI
CLIC=1716
Salume tipico dei Nebrodi
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SALSICCIA DI SUINO NERO DEI NEBRODI
CLIC=1303
La salsiccia è ottenuta con carni fresche di suino nero dei Nebrodi, aromatizzate con spezie e aromi naturali, viene prodotta solitamente riempiendo un budello naturale di suino.
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CREMA DI LARDO DI SUINO NERO DEI NEBRODI
CLIC=468
Questa deliziosa Crema di lardo è ottenuta dall'ottimo lardo di Suino Nero dei Nebrodi con l'aggiunta di erbe aromatiche del comprensorio nebroideo: salvia, rosmarino, cannella. Prodotto fresco, confezionato sottovuoto Imballo: Kg 1
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SALAME DI SUINO NERO DEI NEBRODI
CLIC=2362
prodotto di alta qualità derivato dalle carni dei suini neri dei nebrodi che vivono alla stato brado, carni selezionate, taglio delle carni manuale stagionatura tradizionale
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SALAME DEI DUE MONTI
CLIC=2127
Peso: kg. 1,00 circa Costo: 14,90. Il Salame dei due Monti è prodotto con carni di suini italiani, tagliate a punta di coltello a grana grossa, utilizzando tutte le parti nobili del maiale, cosce e filetti compresi. Condito con sale marino e pepe ...
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LARDO DI SUINO NERO DEI NEBRODI
CLIC=4168
Adattamento all’ambiente e selezione dell’allevatore sono le principali componenti di un processo evolutivo secolare, che caratterizzano il suino nero dei Nebrodi. E’ un animale rustico, un instancabile camminatore e un ottimo pascolatore. Il suo man ...
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CESTO NATALIZIO DELICATO
CLIC=2029
In occasione delle festività, acquista in splendide confezioni regalo, l’eccellenza gastronomica siciliana, attraverso la nostra offerta del paniere regalo Delicato confezionato dal Salumificio Iccara e farai gustare i salumi prodotti in Sicilia. Un ...
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SALAME SICILIANO RETTO CON PISTACCHIO
CLIC=1670
Salame puro suino aromatizzato con Pistacchio di Bronte e pepe nero. €ur 13.00 al Kg Spedizioni in tutta Sicilia tramite corriere a temperatura controllata, nessun sbalzo termico, tutta qualità e genuinità
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PROSCIUTTO CRUDO DI SUINO NERO DEI NEBRODI
CLIC=2445

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CESTO NATALIZIO SFIZIOSO
CLIC=2000
In occasione delle festività, acquista ceste regalo natalizie in splendide confezioni, l’eccellenza gastronomica siciliana, attraverso la nostra offerta del paniere regalo Sfizioso confezionato dal Salumificio Iccara e farai gustare i salumi prodotti ...
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SALUMI
CLIC=3272
Salumi di nostra produzione
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SALSICCIA DI SUINO NERO DEI NEBRODI
CLIC=1894

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SALAME S.ANGELO I.G.P. KG.1
CLIC=2279
Il Salame S. Angelo è l'unico e degno rappresentante della produzione salumaia siciliana. E' un prodotto di nicchia non solo per la limitata produzione, ma, soprattutto, per le sue eccelse qualità organolettiche. Il metodo di trasformazione è que ...
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CULATELLO DI ZIBELLO
CLIC=2795

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CAPOCOLLO DOLCE
CLIC=2169
Peso: kg. 1,00 circa Costo: Euro 16.90. Il Capocollo Dolce Villa Braidi è prodotto con un processo assolutamente artigianale utilizzando il capocollo di suini italiani freschi. Posto sotto sale in appositi locali ed insaporito con aromi naturali ...
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SALAME S.ANGELO KG.1 IGP
CLIC=1731
Salami dei Nebrodi
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PANCETTA ARROTOLATA DI SUINO NERO DEI NEBRODI
CLIC=980
La pancetta arrotolata di suino nero dei Nebrodi ha la classica forma a rotolo. Tagliata a fette è ideale per spuntini e merende. Imballo: Kg 1
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SPECK AFFUMICATO DOC SICILIANO
CLIC=3236
Speck affumicato DOC siciliano; Fiore all'occhiello della produzione del Salumificio Iccara, derivato solo da cosce fresche disossate e scelte una ad una, di suini italiani accuratamente selezionati, per ottenerne la forma caratteristica che al tagli ...
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LARDO AL ROSMARINO
CLIC=2066
Peso: kg. 1,00 circa Costo: Euro 9,50. Il Lardo di Suino Nero al Rosmarino è prodotto con un procedimento assolutamente artigianale. Durante la stagionatura viene frequentemente trattato con sale marino e spezie aromatiche quali il rosmarino e fo ...
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PANCETTA ARROTOLATA PICCANTE
CLIC=1965
Peso: kg. 1,00 circa Costo: Euro 16,90. La Pancetta Arrotolata Piccante Villa Braidi è un'esplosione di sapore e tradizione che si tramanda nei secoli. Prodotta con suini dei propri allevamenti è un ingrediente importante per la preparazione di n ...
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CAPOCOLLO DI SUINO NERO DEI NEBRODI
CLIC=1326
Il capocollo è ottenuto esclusivamente con carni di suino nero dei Monti Nebrodi. Aspetto: Forma cilindrica allungata Consistenza: tenero, compatto Aspetto al taglio: Il prodotto al taglio presenta una fetta compatta di colore rosso carne, con ...
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PROSCIUTTO DI SUINO NERO DEI NEBRODI SENZA OSSO
CLIC=1079
È un Presidio Slow Food. Aroma fragrante, sapore leggermente salino. A fine stagionatura, periodo non inferiore a 12 mesi, il prosciutto si presenta senza osso e senza lo zampino. Imballo: Kg 3
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SALSICCIA DI SUINO NERO DEI NEBRODI
CLIC=2815
Razza autoctona siciliana antichissima, rustica, resistente alle malattie e alle avversità climatiche, che negli anni ha visto ridursi in modo considerevole il numero dei capi per la mancanza di sbocchi commerciali. I suini neri – di taglia piccola e ...
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SALAME NOSTRANO CON PISTACCHIO DI BRONTE
CLIC=5217
Caratteristiche: sapore dolce e delicato, aroma fragrante e caratteristico, strettamente correlato alle diverse varietà in cui può essere prodotto. Impasto compatto con la presenza della parte grassa, perfettamente bianca, in giusta proporzione. ...
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SALAME NOSTRANO SIRACUSANO
CLIC=2370

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SALAME SICILIANO RETTO CON PEPE NERO
CLIC=1900
Tipico salame (puro suino) delle zone etnee, insaccato in budello naturale di grosso spessore, aromatizzato con pepe nero. Il prodotto viene confezionato sottovuoto, Conservare il prodotto stagionato tal quale in luogo fresco
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PROSCIUTTO CRUDO DI MAIALINO NERO AFFETTATO
CLIC=2472
Peso: gr. 200, affettato e conservato sottovuoto. Costo: Euro 15,00. Il Prosciutto Crudo di Maialino Nero Affettato è uno straordinario prosciutto, prodotto con maialini neri (peso max 50-60 kg.) allevati direttamente dalla Fattoria Villa Braidi. ...
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PROSCIUTTO CRUDO DI SUINO NERO AL NERO D'AVOLA AFFETTATO
CLIC=2427
Peso: gr. 200, affettato e conservato sottovuoto. Costo: Euro 10,00. Il Prosciutto Crudo di Suino Nero Al Nero D'Avola Affettato è uno straordinario prosciutto, prodotto con suini neri allevati direttamente dalla Fattoria Villa Braidi. Viene vend ...
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GUANCIALE O BUCCULARU DI SUINO NERO DEI NEBRODI
CLIC=1258
Il guanciale è un pezzo di carne proveniente dalla guancia del maiale, con forma a pera e cotenna sulla superficie inferiore. Aspetto al taglio: Bianco con evidenza delle parti magre rosa. Peso: Varia da Kg 1.200 a 2.400 Sapore: Ha un gusto sapor ...
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SALUMI
CLIC=1269
I formaggi ed i salumi siciliani sono specialità dalla forte personalità, antichi sapori della tradizione gastronomica rurale, strettamente legati al territorio di produzione. I salumi spesso sono realizzati da piccoli produttori, che allevano dire ...
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GUANCIALE SUINO NERO
CLIC=2220
Peso: kg. 1,00 circa Costo: Euro 11.50. Il Guanciale di Suino Nero Villa Braidi, prodotto con un processo assolutamente artigianale e naturale, riporta sulla tavola antichi sapori figli della tradizione contadina. Il guanciale viene ricavato con ...
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PROSCIUTTO CRUDO DI SUINO NERO DEI NEBRODI
CLIC=2312
Il Prosciutto crudo di Suino Nero dei Nebrodi, viene prodotto con carne rigorosamente di Suino Nero dei nebrodi che è una Razza autoctona siciliana antichissima, rustica, resistente alle malattie e alle avversità climatiche, che negli anni ha vist ...
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SALAME DI SUINO NERO DEI NEBRODI
CLIC=2484
Salame suino nero siciliano dei monti Nebrodi
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SALAME S.ANGELO I.G.P.
CLIC=1804

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SALSICCIA ESSICCATA
CLIC=618

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SALSICCETTA DOLCE CON SEMI DI FINOCCHIETTO SELVATICO
CLIC=2031
Salame a forma di U con finocchietto selvatico. Si sposa bene con formaggi semi stagionati e vino rosso, Aromatizzato con semi di finocchietto selvatico. Il prodotto viene confezionato sottovuoto Conservare il prodotto stagionato tal quale in ...
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PANCETTA SUINO NERO DEI NEBRODI
CLIC=1966
Pancetta Pancetta Suino Nero dei Nebrodi. PRESIDIO SLOW FOOD. Adattamento all’ambiente e selezione dell’allevatore sono le principali componenti di un processo evolutivo secolare, che caratterizzano il suino nero dei Nebrodi. E’ un animale rustico, u ...
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PANCETTA SUINO NERO
CLIC=1971
Peso: kg. 1,00 circa Costo: Euro 17,90. La Pancetta arrotolata di Suino Nero Villa Braidi riporta sulla tavola antichi sapori e una tradizione che si tramanda nei secoli da padre in figlio. Prodotta con suini neri dei Nebrodi dei propri allevamen ...
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SALAME SUINO NERO DEI NEBRODI
CLIC=2954
Peso: kg. 1,00 circa Costo: 24,90. Il Nero dei due Monte è il salame di suino nero dei Nebrodi prodotto da Villa Braidi. Da tempo immemorabile, nei boschi del monti Nebrodi, vive, allo stato brado, il "SUINO NERO". E' questa una particolare e pre ...
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PROSCIUTTO CRUDO DI MAIALINO AFFETTATO
CLIC=2443
Peso: gr. 200, affettato e conservato sottovuoto. Costo: Euro 6,00. Il Prosciutto Crudo di Maialino Affettato è uno straordinario prosciutto, prodotto con maialini (peso max 50-60 kg.) allevati direttamente dalla Fattoria Villa Braidi. Viene vend ...
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PANCETTA ARROTOLATA
CLIC=1966
Peso: kg. 1,00 circa Costo: Euro 16.90. La Pancetta Arrotolata Villa Braidi è un'esplosione di sapore e tradizione che si tramanda nei secoli. Prodotta con suini dei propri allevamenti è un ingrediente importante per la preparazione di numerosi p ...
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CESTO NATALIZIO GOLOSO
CLIC=2343
In occasione delle festività, acquista in splendide confezioni regalo, l’eccellenza gastronomica siciliana, attraverso la nostra offerta del paniere regalo Goloso confezionato dal Salumificio Iccara e farai gustare i salumi prodotti in Sicilia. Un p ...
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CESTO NATALIZIO GUSTOSO
CLIC=2291
In occasione delle festività, acquista ceste regalo natalizie in splendide confezioni, l’eccellenza gastronomica siciliana, attraverso la nostra offerta del paniere regalo Gustoso confezionato dal Salumificio Iccara e farai gustare i salumi prodotti ...
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SALAME SANT' ANGELO IGP
CLIC=3277
Salame Sant' Angelo IGP Autentico capolavoro della civiltà contadina, il Salame S. Angelo è molto apprezato in tutto il mondo per la sua particolare bontà, frutto del sapiente lavoro dei produttori artigiani, delle particolari condizioni climatich ...
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SALSICCIA SICILIANA
CLIC=4411
Ecco gli antichi sapori, salami di puro suino prodotti con carni accuratamente selezionate, gli aromi di una sapiente concia artigianale, un elemento che rende ogni salame unico ed irripetibile ed i tempi dell'asciugatura e della stagionatura vengono ...
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CAPOCOLLO
CLIC=3570
Capocollo di prima scelta, peso minimo garantito, kg. 1,2. Capocollo di prima scelta. Ingr. Carne suina fresca, sale zuccheri
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SALSICCETTA PICCANTE CON SEMI DI FINOCCHIETTO SELVATICO
CLIC=1947
Salame a forma di U con finocchietto selvatico.Si sposa bene con formaggi semi stagionati e vino rosso, Aromatizzato con semi di finocchietto selvatico. Il prodotto viene confezionato sottovuoto Conservare il prodotto stagionato tal quale in ...
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SALSICCIA PASQUALORA AL FINOCCHIETTO
CLIC=2275
INGREDIENTI: Carne di suino, sale, latte scremato in polvere,pepe rosso, finocchietto selvatico, aromi naturali, antiossidante E301, conservante E252
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SALAME SICILIANO RETTO CON PEPERONCINO
CLIC=2040
Tipico salame (puro suino) delle zone etnee, insaccato in budello naturale di grosso spessore, aromatizzato con peperoncino. Il prodotto viene confezionato sottovuoto Conservare il prodotto stagionato tal quale in luogo fresco
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SALAME SANT'ANGELO I.G.P. (500 GR.)
CLIC=1260
Il Salame Sant'Angelo I.G.P. è un salame fatto solo con carne di suino di primissima scelta con una stagionatura di 30 giorni. Al taglio è morbido e presenta un colore rosso scuro, con grasso di colore bianco. Compatto e senza vuoti d'aria, il grasso ...
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SALAME AL PISTACCHIO (500 GR.)
CLIC=1480
Il nostro Salame al Pistacchio è prodotto è fatto solo con carne di suino di altissima qualità con una stagionatura di 20 giorni. Prodotto dalla stessa azienda che vanta il marchio I.G.P. sul Salame Sant'Angelo di Brolo, questo salame è reso unico da ...
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SALSICCIA SECCA SICILIANA F.LLI GUIDARA
CLIC=873
PRODOTTO DELLA TRADIZIONE SICILIANA, LAVORAZIONE ARTIGIANALE, CARNI SUINE LOCALI E AROMI NATURALI.
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LARDO SUINO NERO
CLIC=1838
Il Lardo di Suino Nero è prodotto con un procedimento assolutamente artigianale. Durante la stagionatura viene frequentemente trattato con sale marino e spezie aromatiche quali il pepe nero. Finita questa lunga e laboriosa fase è pronto per diventare ...
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PROSCIUTTO CRUDO DI SUINO NERO AFFETTATO
CLIC=2329
Peso: gr. 200, affettato e conservato sottovuoto. Costo: Euro 10,00. Il Prosciutto Crudo di Suino Nero Affettato è uno straordinario prosciutto, prodotto con suini neri allevati direttamente dalla Fattoria Villa Braidi. Viene venduto affettato e ...
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CAPOCOLLO DI SUINO NERO DEI NEBRODI
CLIC=1908

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PANCETTA DELLA NONNA
CLIC=2053
Peso: kg. 1,00 circa Costo: Euro 16,90. La Pancetta della Nonna Mena Villa Braidi riporta sulla tavola antichi sapori e una tradizione che si tramanda nei secoli da padre in figlio. Prodotta con maialini dei propri allevamenti è un ingrediente es ...
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SALAME MAIORE
CLIC=2456

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CAPOCOLLO SUINO NERO DEI NEBRODI
CLIC=2337
Peso: kg. 1,00 circa Costo: Euro 19.80. Il Capocollo di Suino Nero dei Nebrodi Villa Braidi è prodotto con un processo assolutamente artigianale utilizzando il capocollo di suini neri dei Nebrodi. Posto sotto sale in appositi locali ed insaporito ...
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SALAME SICILIANO AL PISTACCHIO
CLIC=1480
Il Salame al Pistacchio è ricavato da carni di suino fresche, macinate a grana media e condite con sale marino e Pistacchio di Bronte, sia frantumato che intero. Ha un sapore dolce e delicato e presenta un aroma distintivo e unico.
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PORCHETTA ARROSTO TRANCIATA
CLIC=2203
Porchetta arrosto tranciata; Prodotto tipico di alta gastronomia, può essere consumata leggermente scaldata o come piatto freddo durante la stagione estiva. Cotta ed arrostita, ricavata da carne di suino aromatizzata con spezie naturali ed una invit ...
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SALAME CON PISTACCHIO
CLIC=2288
Ilprimo,l'unico e l'originale salame al pistacchio è disponibile presso la nostra azienda...
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SALAME SICILIANO RETTO CON PISTACCHIO
CLIC=2042
Tipico salame (puro suino) delle zone etnee, insaccato in budello naturale di grosso spessore, aromatizzato con pistacchio di Bronte e pepe nero. Il prodotto viene confezionato sottovuoto Conservare il prodotto stagionato tal quale in luogo f ...
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FELLATA DI SUINO NERO DEI NEBRODI
CLIC=4139
Ottenuta da carni di maiali di razza Large White, Landrace, Nero dei Nebrodi e loro incroci, tagliati a grana grossa in punta di coltello, con l'aggiunta di sale, pepe e talvolta peperoncino. La stagionatura varia da due a tre mesi. Zona di produ ...
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LONZINA
CLIC=969
La lonzina è un salume ottenuto dalla lonza, parte magra del maiale ma anche molto saporita. La stagionatura è di almeno 50 giorni Imballo: Kg 1
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COPPA DOLCE S.ANGELO
CLIC=1600

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PROSCIUTTO DI SUINO NERO DEI NEBRODI
CLIC=1408
Aspetto: presenta la classica forma dell’arto posteriore del maiale, ovvero a chitarra Consistenza: omogeneo e compatto Aspetto al taglio: la fetta presenta un colore roseo Peso: circa otto chilogrammi. Sapore: leggermente salino, equilibrato e ...
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SALSICCIA DEL NONNO
CLIC=2344
Peso: kg. 1,00 circa Costo: 16,90. La Salsiccia del Nonno è ottenuta con carni di suini allevati dalla fattoria, utilizzando tutte le parti nobili del maiale, con lardo di suino nero, stagionato a parte. La carne viene tagliata a punta di coltell ...
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