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Prodotti ARCIDIACONO MARIO SRL

FORMAGGIO PECORINO PIPATU
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Il pecorino "pipatu" viene ancora prodotto con tecniche tradizionali. Il latte coagula a 34° - 35° C con caglio di agnello in circa 45'. La cagliata viene fatta spurgare con le mani dopo essere stata posta in canestri "fascedde" che lasciano alla sup ...
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FORMAGGIO PECORINO SICILIANO D.O.P.
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Il formaggio pecorino siciliano D.O.P., è prodotto con tecniche tradizionali. All'atto dell'incanestratura viene posto sul fondo del canestro una stampo in PVC raffigurante il numero attribuito dalla CE al produttore autorizzato per la produzione, ed ...
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FORMAGGIO STAGIONATO IN OLIO DI OLIVA
CLIC=5809
Il formaggio viene porzionato a cubi per essere immerso in vaso contenente olio extra vergine d'oliva aromatizzato con spezie. Il vaso può contenere sia il formaggio fresco che quello stagionato a seconda dei vostri gusti. Il gusto del formaggio ar ...
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PROVOLA DEI NEBRODI
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La provola dei nebrodi è un formaggio a pasta filata famosa per la dimensione, 4 - 5 Kg o anche pesi superiori, ed inoltre è l'unica provola ad essere stagionata. Ha una forma molto particolare, oblunga a pera sormontata da un breve collo con la test ...
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PROVOLA IN OLIO DI OLIVA
CLIC=5733
La provola viene porzionata per essere immersa in vaso contenente olio d'oliva aromatizzato con spezie. Accompagnata da un buon nero d'avola.
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RIBON TORTA DI RICOTTA VARI GUSTI
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Questo dolce è nato dall'idea di proporre una novità, partendo da un semplice abbinamento: ricotta zucchero e caffè o cioccolato. Da qui l'idea di realizzare un prodotto genuino che avesse due particolarità: essere servito come semifreddo o riscaldat ...
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RICOTTA INFORNATA
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Caratteristiche: prodotto cremoso di colore bianco, dal sapore delicato e definito. Le ricotte destinate alla cottura il giorno dopo, vengono trasferite in contenitore di ceramica. Subiscono una cottura in forno a 400° C per un tempo di circa 30' per ...
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