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Prodotti pasticceria giovanni di pasquale

CANNOLI SICILIANI
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Il nome deriva dalla canna (l’Arundo Donax) dal cui fusto vengono tagliate delle sezioni internodali che serviranno per avvolgervi la pasta che costituirà l’involucro (nel dialetto scorcia). La cialda è preparata mescolando alla farina soltanto del v ...
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FRUTTA MARTORANA
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La pasticceria siciliana deriva, in gran parte, da quella conventuale: tra questi merita di essere ricordato il Monastero delle Suore benedettine della Martorana in Palermo dove si originano questi “frutti” prendendone il nome. Dolci che all’origine ...
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LE TORTE
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Torta Savoja Magia di purissimo cioccolato per un ‘classico’ che Leonardo Sciascia, quando si trovava a Ragusa, non mancava di far arrivare agli amici più cari Torta Sacher I fasti deIl’Impero austro-ungarico rivivono nel gusto unico, esa ...
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MUCATULI
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Ragusa mucatuli ed a Modica nucatuli: la differenza solo nel nome. Il mucatuli da muca, nel dialetto muffa, per una pretesa muffetta ( che poi altro non è che zucchero affiorante( che compare su questi biscotti: nucàtuli, perché deriverebbero dal la ...
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