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Le Torte

Torta Savoja

Magia di purissimo cioccolato per un ‘classico’ che Leonardo Sciascia, quando si trovava a Ragusa, non mancava di far arrivare agli amici più cari

Torta Sacher

I fasti deIl’Impero austro-ungarico rivivono nel gusto unico, esaltato dalla confettura di ciliegie

Torta at limone

Candido involucro di pasta reale per racchiudere l’inimitabile profumo dei limoni di Sicilia

Torta millefoglie (grigliata)

La finezza della pasta sfoglia non riesce a contenere 1’esuberanza della crema al cioccolato e della crema chantilly alla vaniglia

Torta Delizia

Profumi mediterranei di mandorle e arance

Torta al mandarino

Inimitabile come lo sono i mandarini della Trinacria

Cupoletta di banane

Sentori esotici che il frutto fa rivivere, esternamente alla vista e, dentro, al gusto

Cupoletta di agrumi

In un turbinio di sapori mediterranei, crema al limone e crema al mandarino fanno rivivere il sole di Sicilia.

Torta Diplomatica

Delicatissima pasta sfoglia pervasa da ineguagliabile crema chantilly

Torta alla crema di mandorle

Trionfo della ‘pizzuta’ di Avola che troneggia in copertura

Torta ai marroni

La poesia del frutto autunnale racchiusa nella sua delicata crema pervasa di vaniglia e immersa nel pan di spagna al cioccolato

Savarin con crema inglese

Sontuosa ciambella di pasta lievitata al rhum, coronata da squisita crema inglese e decorata con frutta

Savarin con panna

Irripetibile connubio di gusti esaltanti: pasta al rhum, patina e fragoline di bosco

Torta crema e granella di nocciota

Una fitta trama di granella di nocciola per racchiudere il gusto unico della sua crema

Torta al pistacchio di Bronte

Il ‘tipico’ di Bronte esaltato dall’eccellenza della sua crema e dalla originale copertura di graniglia dal colore ineguagliabile

Crostata di pinoli

Un letto di fragrante pasta frolla accoglie squisita crerna di zabaione ricoperta dagli originali semi di pino

Crostata di frutta secca

Un manto variopinto di frutta secca su dolcissima crema chantilly

Torta Moka

Triplice mescolanza di gusti al caffè, nel pan di spagna, nella crema di farcitura, nella panna di copertura

Torta mascarpone al caffe

Intuitivo connubio di caffè che nobilita il mascarpone e di cacao che pervade il pan di spagna

Torta alla frutta

Inebriante aroma di liquore Strega e suadente gusto di vaniglia fanno da contraltare alla naturale semplicità della frutta fresca di stagione

Crostata alla frutta

Fantasmagoria di colori e naturalezza dei componenti

Saint’Honorè

Delicatezza, eleganza e gusto in un turbinio di pasta sfoglia, crema chantilly e panna

Torta foresta nera

Apoteosi del cacao e del cioccolato

Torta mascarpone e noci

Azzeccato accostamento dal gusto inconsueto

Bavarese

Tradizionale nelle sue varianti con crema al limone, al mandarino, al cioccolato, alla vaniglia, all’ananas Bavarese bigusto

Crostata al limone

Egregia sintesi di delicatezze, suggellate dalla meringa di copertura

Crostata di fragoline di bosco

Si entra nel mondo delle favole, anche senza essere bambini

Torta panna e fragoline

Tripudio dei sensi, esaltazione del gusto, un vero peccato di gola

Cassata siciliana

Meriterebbe l ’appellativo di ‘Magna’ per l ’eccellenza dei componenti e il fasto della decorazione

Torta ricotta e miele di timo

Sublime sintesi del tipico ragusano

Crostata di foglie di Ragusano

Unica, irripetibile, inimitabile

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AZIENDA pasticceria giovanni di pasquale


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