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ZIBIBBO
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SCHEDA TECNICA
Vino liquoroso ottenuto da uve zibibbo provenienti da Pantelleria.
Il mosto viene fermentato per metà del suo contenuto zuccherino e quindi addizionato di alcool. Dopo un affinamento per un anno in rovere di Slavonia il prodotto si presenta ambrato, equilibrato al gusto e dal retrogusto persistente.
Uve Zibibbo
Zona di Produzione Pantelleria
Sistema di allevamento Alberello pantesco
Produzione per ettaro 60 quintali/ettaro
Affinamento in legno Viene effettuato in rovere di Slavonia per un anno.
Alcool 16 %
Zuccheri 12 %
Temperatura di servizio 14°C
Caratteristiche orgolettiche Sentori tipici di zibibbo, gusto vellutato
Abbinamenti Formaggi e dolci secchi
Confezionamento Bottiglia da 75 cl in cartoni da 12 bottiglie
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