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Il pistacchio è un elemento gastronomico tipico e caratteristico della nostra amata terra la Sicilia l’unica culla e custode della bontà genuina e dei più svariati sapori tipici e ineguagliabili. Ed ecco che dalla tostatura e triturazione grossolana del pistacchio di Bronte D.O.P, nasce il pesto di pistacchio Bedduviddi, una variante del pesto classico, quello genovese, che pur mantenendo il colore verde sgargiante si distingue nettamente per il suo peculiare ed eccitante sapore.
È un prodotto innovativo a base di pistacchio di Bronte al 60% ed olio di semi di girasole, più delicato dell'olio di oliva, che usurperebbe il gusto del frutto, il tutto esaltato da un pizzico di pepe e inebriante aroma di noce moscata senza Sali aggiunti. Straordinario lo scrocchiolio delle drupe di pistacchio al suo interno, che si può già avvertire dal primo boccone per poi lasciare spazio alla sofficità del suo cuore.
Profumato e gustoso, esaltatore dei sensi questo pesto Bedduviddi è ideale per insaporire pasta, antipasti e arrosti di carne.
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