Aspetto leggermente vellutato, di colore verde con riflessi dorati Aroma fruttato medio con sentore di erba appena sfalciata, pomodoro verde e carciofo Sapore l'amaro ed il piccante armoniosamente presenti conferiscono al prodotto il carattere tipico mediterraneo Impiego Tutti i piatti della cucina mediterranea, preferibilmente a crudo su pesce e verdure

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