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Le mandorle di nostra produzione sono di varietà 'Tuono' e 'Ferragnes', quindi a guscio tenero.
Sono le più dolci, perfette da utilizzare nella preparazione di dolci e anche le migliori da mangiare al naturale.
Le proprietà sono ben note: emollienti, antinfiammatori e rinfrescanti, grazie all’elevato contenuto di principi attivi quali proteine, grassi, zuccheri, sali minerali, vitamine, che conferiscono virtù energetiche e dietetiche; si evidenzia l’assenza della micotossina aflatossina, causa di vari problemi epatici.
Le nostre mandorle vengono coltivate e preparate secondo tradizione e sono certificate come prodotti biologici. |
