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Stigliola (STIGGHIOLA)

Confezioni a partire da 1 kg.
Ingredienti: Budellina di agnello, Caila,Carne di Maiale locale Tritata, Prezzemolo, Formaggio Pecorino, Cipollotti(a Palermo prendono il nome di “cipudda scalogna”)
Sale e pepe q.b.
Preparare la Brace utilizzando preferibilmente legna di ulivo. Disporre una griglia alla distanza di 30 cm dalla brace.
Fare arrostire lentamente le STIGGHIUOLE!!! Appena pronte servirle calde spolverandole con Sale e Pepe oppure solo con Limone Spremuto e Sale.

Buon Appetito

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