Le nostre mandorle sono qualità "guscio tenero" vengono coltivate senza l'impiego di sostanze chimiche. La raccolta è manuale agevolata, da una bacchiatura, tradizionalmente praticata mediante canne e pertiche . I frutti sono raccolti da terra con teli già stesi sotto gli alberi. Dopo la raccolta le mandorle vengono private del mallo processo che è effettuato manualmente causa della facilità con cui si rompe il loro guscio poi sono poste al sole ad asciugarsi per 4-5 giorni.

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AZIENDA	Azienda Agricola Belmonte Giardinello