Olive coltivate al 100% in Italia, nelle colline dell'entroterra siciliano.(S.Biagio Platani) Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Le olive sono coltivate in Sicilia dove la terra e il sole danno maggiore contributo al sapore intenso dell'oliva. Bastano poche gocce per esaltare i piatti più gustosi e raffinati. Caratteristiche: Acidità libera inferiore a 0,3 (<3%)

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