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Salsa di ciliegino di Pachino I.G.P, dolcissima e ottenuta dal vero ciliegino di Pachino fatto nel territorio d'origine. E' ormai una tradizione siciliana che non può mancare nei primi piatti della vostra tavola. Le proprietà nutritive del pomodoro sono note da tempo: con il suo apporto di vitamina A e C e di potassio è da sempre considerato un ingrediente di primo piano nell’alimentazione mediterranea.
Uno dei fattori principali per cui il Pomodoro di Pachino si è conquistato una ottima fama a livello europeo è quello delle sue proprietà organolettiche, che si riassumono in tre caratteristiche principali: il sapore, la consistenza della polpa, la lucentezza del frutto.
Il Pomodoro Ciliegino di Pachino è ricco di vitamina C e di Beta-carotene. Diuretico e lassativo, fornisce solo 16 K-calorie all’etto e per questo è particolarmente indicato nelle diete dimagranti. Nel pomodoro c’è un pigmento, il licopene, che è considerato un ottimo agente anticancro. |
