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Le chiacchiere sono un tipico dolce italiano, chiamate più comunemente[senza fonte] bugie, in alcuni casi frappe (pronunciato fràppe) e con molti altri nomi regionali. Sono tipici dolci di carnevale.
Hanno la forma di una striscia, talvolta manipolata a formare un nodo (in alcune zone prendono infatti il nome di fiocchetti). Sono fatte con un impasto di farina che viene fritto o cotto al forno e successivamente spolverato di zucchero a velo.
Sono conosciute con nomi differenti nelle diverse regioni italiane: Fràppe, Cenci, Bugie, Galani, Crostoli, ecc., tutte accomunate dalla bontà.
In Sicilia prendono appunto il nome di "chiacchiere"
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