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EUPOSION Rosso
IGT Sicilia
Nero d'Avola 70% - Merlot 30%
Sistema di allevamento: spalliera; densita' di impianto 4.200 piante per ettaro; resa 80 ql.
Epoca di vendemmia: fine settembre.
Vinificazione: pigiadiraspatura seguita da 10/15 giorni di permanenza sulle bucce, fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox, temperatura di fermentazione 28C.
Affinamento: 6 mesi in barriques di allier.
Abbinamenti gastronomici: Ideale con primi piatti saporiti, arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Calice: ballon - Alcol: 14%
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