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L’olio extravergine di oliva “L’Essenza”, è un olio dalle caratteristiche eccezionali, in quanto viene ottenuto interamente da una varietà di olive molto presente nel nostro territorio quale la Biancolilla.
“L’Essenza” è un’ extra vergine dal sapore dolce poco piccante e amaro, pregio che viene accentuato dal tipo di estrazione “a 2 fasi” che ne preserva intatte tute le caratteristiche e ne attribuisce una lunga conservabilità nel tempo.
Esso presenta un fruttato leggero e delicato con aroma di mandorla
E’ un olio adatto a tutte le pietanza, ma viene soprattutto usato per insalate e grigliate di pesce
Si consiglia di usarlo in quantità più ridotte rispetto agli altri extravergini in quanto esso ha un gusto più intenso e deciso.
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