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Pomodori siciliani freschi messi sotto sale ed essiccati al sole, conservati in olio di semi di girasole (confezione da 290 grammi) e ripieni del gustosissimo Ragusano, formaggio a pasta dura filata.
Un prodotto talmente buono da lasciare senza parole chiunque abbia la fortuna di assaggiarlo! Semplice e genuino, lo Sfizio Ragusano è una lussuria per il palato.
Assolutamento non adatto per chi è a dieta: una volta assaggiato è impossibile fermarsi!
Dedicato a chi è alla ricerca di un prodotto assolutamente artigianale, al di fuori dei circuiti commerciali tradizionali. Una delizia veramente introvabile, prodotta e confezionata dalle abili mani dei signori Zappalà nella loro tenuta accanto al suggestivo Castello di Donnafugata.
Gli essiccati al sole (o "nciappati") sono una delle icone gastronomiche più diffuse di tutta la Sicilia. Una tecnica semplice soltanto in apparenza, che richiede decine di accorgimenti: dalla scelta del frutto al dosaggio degli aromi.
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