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Ingredienti: cavolfiori, pomodoro secco, acciughe, uva passa, pinoli, olio extra vergine d’oliva, sale.
Conservazione: dopo l’apertura rabboccare con olio extra vergine d’oliva, riporre in frigorifero senza gelare e consumare entro due settimane. Prodotto senza conservanti, addensanti e additivi aggiunti.
Consigli per l'utilizzo: ideale per realizzare un tipico piatto della cucina siciliana. Mescolare il prodotto prima di consumare.
Ricetta: pasta e broccoli alla palermitana
Ingredienti per quattro persone:
240 gr di rigatoni, sei cucchiai da tavola di condimento per pasta e broccoli alla palermitana, un mestolino di acqua di cottura della pasta, due cucchiai di olio extra vergine d’oliva, 200 gr di pane grattugiato, uno spicchio d’aglio
Preparazione:
fate imbiondire in una padella antiaderente il pane grattugiato con l’olio e lo spicchio d’aglio schiacciato. Contemporaneamente fate cuocere in abbondante acqua salata i rigatoni, scolateli al dente e tuffateli nel tegame dove precedentemente avete versato il condimento per pasta e broccoli alla palermitana e il mestolino di acqua di cottura della pasta; mescolate bene spolverizzate di pane grattugiato e fate gratinare in forno a 175° per 15/20 minuti. Questo piatto può essere servito caldo o freddo. Vaso da g. 212 |
