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PROVOLA DEI NEBRODI
È un formaggio a pasta filata a latte vaccino, intero crudo. È un formaggio inserico tra i formaggi storici siciliani con Decreto della Regione Sicilia 28/12/1998.
INGREDIENTI: latte vaccino, sale, caglio
FORMA: ovoidale, classica forma a pera
PESO: kg 1*
CROSTA: sottile e liscia
PASTA: morbida e compatta
SAPORE: dolce, tendente al piccante a seconda la stagionatura
ODORE: tipico
STAGIONATURA: L’are di produzione si estende alle province di Messina e di Enna Si consiglia un abbinamento con vini rossi corposi
*Facciamo presente che il peso di ogni singolo prodotto può variare in difetto o in eccesso con un minimo margine
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