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Filetti di acciughe gr 240
Ingredienti: acciughe, olio extra vergine di oliva, sale
Conservazione: mantenere possibilmente in luogo fresco
Termine minimo di conservazione (TMC): 18 mesi dalla produzione
Peso netto: gr. 160
Peso Sgocciolato: gr. 90
Codice EAN: 8005469951636
Caratteristiche chimiche:
salinità: 17 % (+/- 2)
Istamina: < 50 ppm
Aw: < 0.75 %
Caratteristiche microbiologiche
CBT: <103 UFC / gr.
Caratteristiche Organolettiche
Aspetto: rosato
Consistenza: ne troppo molle , ne troppo secca
Odore: gradevole
Struttura: morbida
Sapore: caratteristico delle acciughe
Confezionamento primario: vaso in vetro
Confezionamento secondario: vassoio
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