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CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Sinestesia si presenta brillante, di colore giallo paglierino chiaro con leggere sfumature tendenti al verde.
Al naso è fruttato e intenso, con chiare note che ricordano gli aromi primari dei vitigni, ben amalgamati alle fini percezioni di sentori minerali e di agrumi.
Il gusto è pieno e persistente, equilibrato e con un’ottima acidità che è ben bilanciata dall’alcolicità del vino.
ETICHETTA
I,.G.T.
TIPO
Bianco
PRODUTTORE: Francesco Lena.
ENOLOGO:
Riccardo Cotarella.
ZONA
Contrada Santa Anastasia
VITIVINICOLA:
Castelbuono, Palermo, Sicilia
TERRENO:
Medio impasto tendente all’argilloso
VITIGNO:
Inzolia 50% - Sauvignon Blanc 50%
RESA PER ETTARO: 60 q.li
VENDEMMIA: Agosto
VINIFICAZIONE:
In bianco, secondo il più aggiornato protocollo enologico con breve macerazione a freddo sulle bucce e pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di 16/18°C.
AFFINAMENTO:
Per 3/5 mesi in serbatoi di acciaio inox, poi in bottiglia
PRODOTTE:
20.000 bottiglie
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