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Malvasia Igt
Classificazione: Sicilia, Indicazione Geografica Tipica
Provenienza: Provincia di Trapani, agro di Marsala e Mazara del Vallo
Clima: Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata
Suolo: Medio impasto, sabbioso, leggermente argilloso, pochi metri sul livello del mare
Vendemmia: Tradizionale, manuale
Uvaggio: Malvasia Bianca
Vinificazione: Macerazione pellicolare per 10 ore, fermentazione controllata e aggiunta di alcol neutro da vino
Affinamento: Sei mesi in vasca e due in bottiglia
Caratteristiche: Grado alcolico: 16% vol
Colore: ambra chiaro
Profumo: intenso con sentori di frutta matura
Gusto: pieno e armonico
Abbinamento: Dolci da forno e pasticceria in genere
Servizio: Calice tipo da dessert,
temperatura 10° - 12° C
Conservazione: Temperatura costante 16° C, luce controllata
Formato: 70 cl..
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