Mandrarossa Bonera E' il risultato di anni di selezione che hanno permesso l'individuazione dei siti più adatti a produrre le migliori uve della varietà Nero d'Avola e Cabernet Sauvignon Etichetta: Mandrarossa Bonera 2004 I.G.T Sicilia Tipo di vino: Rosso Prima annata di produzione: 2000 Comune di produzione: Menfi. Uve: Cabernet 50 % Nero D'Avola 50% Anno di impianto: 1990 Altimetria: 200-250 mt. slm Tipologia terreno: Medio impasto tendente al calcareo Sistemi di allevamento: Controspalliera. Sistemi di potatura: Guyot o cordone speronato Tipo di vendemmia: Manuale Epoca di vendemmia: 25 Agosto - 5 Settembre Enologia: Vinificazione in rosso Materiale delle vasche di fermentazione: Acciaio inox Affinamento: Solo il Cabernet in barriques per 6 mesi. Temeperatura di fermentazione: 22-25° C Colore: Rosso rubino con buone riflessioni purpurei Naso: Sentori speziati ben infusi con gli aromi del legno, Bocca: Buona struttura e persistenza con tannini solidi e dolci Temperatura di sevizio ideale: 16-20° C Abbinamento: Carni rossi e arrostiti di carni bianche Tipo di bicchiere consigliato: BORDEAUX MATURI Gradazione alcolica: 13,5 % Formato: 1,5 l.

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