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Bukkuram doc Passito di Pantelleria - Marco De Bartoli
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Bukkuram doc Passito di Pantelleria Tipologia: Vino dolce naturale Doc Passito di Pantelleria Varietà : Zibbibo (Moscato di Alessandria) 100% Territorio: da Bukkuram 200 SLM esposizione sud-ovest – Isola di Pantelleria Vendemmia:4/10 Agosto Vinificazione: Appassitura di 4 settimane sotto il sole di Agosto. Le uve si fanno macerare e fermentare fino a Dicembre.Dopo la svinatura e pressatura si ottiene il Passito con una notevole concentrazione di zuccheri e aromi. Evoluzione: 2 anno di barriques Abbinamenti enogastronomici: Formaggi erborinati e dolci Note: Prodotto solo nelle annate eccellenti Formato:50 cl. |
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