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Qualità: Vino bianco ad I.G.T. – Sicilia.
PRODOTTO DA UVE da AGRICOLTURA BIOLOGICA.
Uve: Grillo.
Zone di provenienza: Sicilia Occidentale.
Altitudine: 350 s. l.m.
Sistema di allevamento: Controspalliera.
Potatura: A Guyot semplice.
Periodo di vendemmia: Ultima settimana di agosto.
Processo produttivo: Uve di qualità, perfettamente mature. Breve macerazione a temperatura controllata. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata, 18°/20° C. con lieviti selezionati.
Colore: Verdolino con riflessi tendenti al giallo.
Profumo: Intenso, fruttato con sentori di frutta fresca.
Gusto: Secco, sapido ed equilibrato.
Titolo alcolometrico: 13% Vol.
Ente Certificatore: Bioagricert
Certificazione: Reg. CEE 2092/91
Codice IT BAC: 195748 T 000001
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