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Olio extravergine di oliva Badia (Olio dei frati) dei Colli di Aliano è prodotto da un'Az. Agr. associata alla Coop. Agr. Assia ubicata su una collina a 650 m. sul livello del mare, in un contesto ricchissimo di bellezze naturali e di testimonianze storiche ed archeologiche. Prodotto, rispettando la tradizione, con tecnologia moderna e sofisticata che non intacca i contenuti organolettici del prodotto stesso, è un olio di grande pregio e prestigio dal colore giallo brillante, ha un odore di pomodoro, d’erba e fieno verde, con aromi di mandorla fresca e lievi note di piccante. |
