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KAID
Zona di produzione:Agro di Camporeale, C.da Mandranova, Palermo.
Altitudine:400 s.l.m
Tipo di terreno:Collinare argilloso calcareo con reazione alcalina.
Anno di impianto:1989
Vitigno:Syrah 100%
Sistema di allevamento:Spalliera con cordone speronato
Densità piante:4400 x ha
Vendemmia:Tardiva, con raccolta manuale in cassette, nelle prime ore fresche della giornata.
Macerazione:12 giorni circa a temperatura controllata
Fermentazione malolattica:Completa
Invecchiamento:10 mesi in barriques di rovere a sei mesi in bottiglia a temperatura costante (18°)
Gradazione alcoolica:14% vol.
Profilo Azienda
Sin dai primi del '900 la famiglia Alessandro si è distinta nell'attività di vinificazione.
Orgogliosi di un 'esperienza affinata nel tempo, gli Alessandro continuano oggi ad attuare in Azienda un processo ammodernamento e di trasformazione varietale dei vigneti.
Sono state infatti sostituite le originarie varietà locali con varietà autoctone(Nero d'Avola) e alloctone(Cabernet sauvignon, Chardonnay, Merlot, Syrah) per puntare ad una produzione vitivinicola centrata essenzialmente sulla qualità.
L'Azienda Agricola "Alessandro di Camporeale" si estende per 45 ettari, 30 dei quali destinati a vigneto, distribuito sulle dolci e assolate colline ricadenti tra i comuni di Camporeale e Monreale in un pregevole contesto turistico-archeologico.
Costituita nel 2000 secondo le nuove concezioni tecnologiche, la Cantina è attrezzata con piccoli serbatoi in acciaio inox, fermentini per la vinificazione dei vini rossi con controllo automatico della temperatura e locali appositamente termocondizionati per l'invecchiamento e affinamento dei vini.
In una Sicilia divenuta la "nuova California italiana", terra definita dai più affermati enologi "nuova frontiera del vino italiano di qualità", la Cantina "Alessandro di Camporeale" si afferma oggi come azienda che produce qualità in un momento di grande attenzione per la viniviti-cultura siciliana.
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