| L'Azienda Agricola " La Cala Cottone " nasce dalla necessità di abbinare dopo una esperienza ultra ventennale nell'accoglienza turistica, la riscoperta dei valori culturali della cucina tradizionale pantesca sapiente nella trasformazione dei prodotti generosi di questo territorio.
L'Azienda si propone pertanto di far conoscere nel mondo la bont? e genuinit? dei prodotti di Pantelleria dai capperi al sale marino, riconosciuti quale prodotto DOP, alle salse derivate da tale pregiato prodotto.
Dall'uva passa di Zibibbo all'elisir derivante dalla lavorazione del mosto,da noi denominato Lacrime di Bacco o alla confettura di uva.
Tutti i nostri prodotti sono trattati senza aggiunta di conservanti, coloranti o additivi chimici e mantengono quindi inalterate le caratteristiche organolettiche ed aromatiche.
Particolari e deliziose sono le marmellate di arance, limoni e mandarini prodotti in azienda e trasformati in impareggiabili elisir dal gusto indimenticabile. |
