| Il vino non si beve soltanto, si annusa, si osserva,si gusta, si sorseggia e? se ne parla. Edoardo VII (1841 ? 1910)
E' questa la frase che mi ha spinto nel 2010 a creare un azienda dove l'amore ed il rispetto per il vino deve trasparire in ogni momento.
Dopo una trentennale collaborazione con enologi, produttori, ristoratori tutti amanti del nettare di bacco, é sorta la convinzione che era giunto il momento di creare dei vini semplici. Da cio' è nata TERRAE DI POLIFEMO ,azienda in grado di ricreare ad ogni sorso dei suoi vini le stesse sensazioni di un tramonto, di un prato fiorito, di un sorriso, ma soprattutto far sentire dentro la Sicilia delle uve ,dei sapori ,dei profumi e delle tradizioni.
Situata nello splendido golfo di Milazzo nel mitico scenario Eoliano, l'azienda si limita ad alcune migliaia di bottiglie create con l'amore , la passione, e la volontà di produrre vino di qualità per tutti ma non per molti, ed è bene ricordare che laddove i sapori vanno sempre più omologandosi,la purezza di un gusto autentico si riconosce al palato, e fa la differenza in tavola.
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