| Il laboratorio dolciario artigianale ?Don Giuseppe Puglisi? - come l?omonima casa d?accoglienza di cui ? parte - vuole essere un segno. Un segno ? sempre qualcosa di concreto, ma al tempo stesso rimanda ad altro.
Gi? la collocazione del laboratorio indica un impegno pi? ampio: la valorizzazione delle bellezze della nostra citt?, del suo centro storico, delle sue tradizioni.
Il laboratorio produce biscotti e dolci della tradizione modicana, rispondendo a tutti i requisiti necessari e puntando sulla qualit? del prodotto. Vuole essere segno di educazione al lavoro dignitoso.
L?iniziativa ? stata possibile grazie alla collaborazione di molte persone e nel convergere di molti elementi: offerte di volontari, disponibilit? gratuite, serie professionalit?, generoso impegno, contributi della Diocesi e del Ministero del Lavoro. Il laboratorio cos? diventa segno di una corale solidariet?.
Esso ? destinato ad aiutare il reinserimento e l?autonomia delle mamme accolte nella casa Don Puglisi insieme ai loro figli. Il laboratorio ? segno di un?accoglienza che non si limita al vitto e all?alloggio, ma vuole promuovere cammini di dignit? e di relazioni solidali.
Tra le materie prime vengono usate quelle del commercio equo e solidale. Esso garantisce giusti salari per i lavoratori del sud del mondo, rispetto dell?ambiente, utilizzo degli utili per opere sanitarie e sociali a favore dei pi? deboli. Rimando questo ad un progetto complessivo di solidariet?, che cerca di tenere presenti relazioni, soldi, stili di vita e di consumo, territorio, mondo.
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