| "Mastro Vittorio" è il ramo alimentare della F. Angelo SRL, azienda che di fatto ha continuità ininterrotta sin dal 1976. L'azienda si occupa della selezione e commercializzazione di olio extravergine d'oliva di alta qualità, prodotto dalle piante insistenti nei fertili e verdeggianti terreni della Valle del Belice, siti nel cuore della provincia di Trapani. Il prodotto si distingue per la genuinità ed il gusto intenso, conferitigli dalla selezione accurata delle piante, dalla cura per esse e dalla lavorazione delle olive durante la molitura. Le piante (cultivar autoctone) producono il frutto senza l'uso di fitofarmaci e senza concimazioni chimiche, unici interventi aratura e potatura. Subito dopo la raccolta le olive vengono immesse nel modernissimo frantoio, lavate, selezionate e molite rigorosamente a freddo, affinchè dopo l'estrazione dell'olio permanga nel tempo tutta la naturale ed intensa fragranza. Il risultato è eccezionale, colore verde vivace, odore frizzante, sapore intenso, riguardo alle proprietà nutritive il prodotto mantiene tutte le qualità organolettiche originarie, acidi grassi monoinsaturi, acido grasso linoleico, polifenoli, le vitamine E, A, K, D e betacarotene, classiche peculiarità dell'olio d'oliva puro, che vanta nobili proprietà antiossidanti e un'acidità inferiore all'1%, ottenuta senza manipolazione o additivi. Inutile è il confronto con i prodotti distribuiti in larga scala o provenienti dall'estero. L'olio extravergine d'oliva "Mastro Vittorio", vera chicca del mercato enogastronimico, può essere usato per condire svariati piatti gustosi, nell'insalata, nella preparazione dei prodotti sottolio, nelle fritture, nella pasta, buonissimo se sparso sul pane caldo con un pizzico di sale o per condire bruschette e naturalmente nella dieta mediterranea. Ci interponiamo tra l'agricoltore e il consumatore fornendo distributori, ristoratori o semplicemente famiglie, evitando dispendiosi passaggi intermedi ed offrendo al cliente la massima qualità al miglior prezzo. |
