| Siamo due produttrici di vino, Arianna Occhipinti ed Elena Pantaleoni, rispettivamente in Sicilia e in Emilia Romagna. Grazie al vino siamo diventate amiche e abbiamo iniziato a condividere le nostre passioni. Io, Elena mi sono innamorata di questi colori, dei profumi, di questa luminosità ad ogni angolo, che è madre di questa terra. Io, Arianna, qui ci sono nata e cresciuta, me ne sono appassionata per tutto quello che manifesta e per questo ho sempre creduto di volerci rimanere e vivere di essa. Da tutto questo nel 2009 è nato un progetto... quello di selezionare e promuovere prodotti che siano specchio di questa terra. Come qui riusciamo a trovare, nella propria stagione, i capperi appena raccolti, l'olio appena spremuto e molto altro ancora, in un angolo di strada o da un venditore ambulante che li ha raccolti il giorno prima, vorremmo veicolare agli altri questi sapori, questi nostri profumi, queste nostre ricette. Dalle varie raccolte, dai territori di Castelvetrano, e degli Iblei, portiamo i prodotti a Ragusa, dove avviene la trasformazione, seppur minima, e il confezionamento. Da qui ci proponiamo ai ristoratori, alle gastronomie e naturalmente al consumo di casa. Vorremmo che questi prodotti, che traggono il maggior vantaggio dall'essere coltivati in una terra ricca di sole, diventino di uso comune. |
