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L’olio extravergine di oliva “Massimo”, è un olio dalle caratteristiche eccezionali che nasce dal connubio dei nostri tre monovarietali.
“Massimo” è un’ extra vergine dai caratteri piuttosto spiccati con prevalenza di amaro erbaceo e piccante, pregio che viene accentuato dal tipo di estrazione “a 2 fasi” che ne preserva intatte tute le caratteristiche e ne attribuisce una lunga conservabilità nel tempo.
Esso presenta un fruttato intenso con note di carciofo ed erba.
E’ un olio adatto a tutte le pietanzae.
Si consiglia di usarlo in quantità più ridotte rispetto agli altri extravergini in quanto esso ha un gusto più intenso e deciso.
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