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L'olio "Barocco ibleo" è un olio estratto dal cultivar "Tonda Iblea". La raccolta viene effettuata a mano, l'estrazione, a freddo, avviene entro le 24 ore dalla raccolta. Il clima mediterraneo, le tecniche di coltivazione e il metodo di raccolta garantiscono a quest'olio particolari caratteristiche organolettiche: acidità molto bassa ed fruttato molto inteso. Il ns. olio è particolarmente indicato per condire antipasti, contorni, insalate minestre di legumi e pesce.
Dati Tecnici: Olivaggio: Tonda Iblea Sistema di raccolta: a mano, Sistema di estrazione: a freddo ed a ciclo continuo Aspetto: limpido Colore: giallo oro con riflessi verdi Profumo : erbaceo Sapore: delicato fruttato Densità: media |