| L?azienda agricola Candido Orazio nasce nel 1996, ereditando la tradizione antica e gravosa del coltivare le viti.
L?azienda si impegna a conservare la naturale inclinazione della nostra terra di Sicilia e, con tecniche rivedute e corrette dalla tecnologia, a trasformare il frutto in vino.
Le viti vengono curate dalle sapienti e sagge mani di Paolo Distefano, con l?ausilio costante di Giovanni Caccamo, custodi di antiche tradizioni, ?ereditate direttamente da Odisseo?.
Le pregiatissime uve vengono affidate alle cure sapienti dell?enologo Giuseppe Romano, nostro ?Virgilio? in questo avventuroso viaggio.
Orazio e la sua schiera infaticabile di fratelli e cugini, auspicando il gradimento di un pubblico attento, si fanno garanti della qualit? e del gusto particolare dei vini prodotti.
Accadde, come "del noce del Manzoni" per questo nostro vigneto! I costanti prezzi vili dell'uva ci avevano portato alla decisione di metterlo con le radici al sole.
Trovandoci a pranzo in una festicciola tra amici elogiavamo la squisitezza delle vivande e la bont? del vino.
Acch? l'anfitrione replic?: "Sapete, eppure certi dimenticoni tra noi ce ne vogliono privare, non si sono accorti di aver bevuto vino delle loro uve." Segu? una sbuffata, si alludeva senz'altro al nostro tornacontismo.
Giorgio e Salvatore Candido
Nel 1988 ho fatto un bellissimo sogno. Tale sogno ? diventato realt? soltanto nel 2002. Nasce Odisseo, il vino degli Dei.
Odisseo vede la luce in una virtuosa famiglia di Modica, la famiglia Candido.
Non ? casuale la nascita a Modica di Odisseo, in questa citt? ? nato Quasimodo, grande poeta di cultura greca.
Sono orgoglioso di essere stato testimone di tale lieto evento.
Ad opera dei Candido e grazie alla loro laboriosit? e alla loro passione, Odisseo porter? felicit? e letizia nel mondo.
Alla gentile famiglia Candido auguro ogni bene ed un meritato successo.
Vittorio Cimiotta
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