Sale Marino Fino

Presidio Slow Food, il Sale vero marino integrale a macina fine si forma dall´evaporazione naturale dell´acqua di mare. Durante il processo di trasformazione non viene sbiancato, nè raffinato artificialmente, e pertanto non subisce alcun trattamento chimico. Viene infine macinato e confezionato senza l´aggiunta di additivi antiagglomeranti. Contiene più potassio, più magnesio e meno cloruro di sodio. Usato in cucina, si scioglie rapidamente, rispetto al sale grosso, e dà più sapore ai piatti, perché condisce maggiormente.